[公告] 痞客豐年終!萬元禮券限量送~[公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算【得獎名單公佈】[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional
2014年大記事
從部落格中任何一個YAHOO廣告連到購物中心,24H內購買任何東西,可以幫琦琦賺獎金唷


2014/01/01 祝大家新年快樂!!!

2014/09/01 小球出生了


|當ㄚ寶奴隸天| 做大寶出氣筒天| 在小窩打滾天| BabY BorN 天| 距離kiki生日天| 現在有 人在我家 |





根據網路上搜尋到的鬆餅製作資料(最最最簡單的方法)

鬆餅粉100g、蛋1個、牛奶50g、鬆餅機(最後有修改)

**我的準備**

派德鬆餅粉1kg--$125 (普通超市有賣小包裝的日正牌,約$40左右,聽說也不錯)、

味全鮮奶(家庭號那種,特價$79)、雞蛋一盒($37的樣子)

**其他還買了一些搭配的材料**

原味和巧克力的煉乳(增加口味)、乳馬林(必須事先塗在烤盤上)、

烤肉刷(刷乳馬林用的)、果醬(沒用到)、量杯、打蛋器

我先用量杯量了100ml的鬆餅粉(須再修正,後面補上)、50ml的鮮奶、打了一個蛋,

攪拌到有一點小泡泡,也可加一點點鹽巴增加味道

現在鬆餅機上塗上乳馬林,等熱機一下後再將調好的材料倒進鬆餅機中,

據說八分滿就好,不可立刻翻轉鬆餅機喔!!(我試過了,會發生慘劇!!)

如果真的很想翻轉,那也請等大約30-40秒後再翻吧!(自行斟酌時間)

放到燈熄滅後再等約5秒,便可取出,哈哈!我的鬆餅有點破洞,倒太少了!但還是很開心

 



★★★    做法修正     ★★★

根據beck先生精密的測量結果,發現到本小姐的鬆餅調製有有些問題,

重量跟容積位是不太一樣的(我從來沒想過,就按照數字亂倒),

導致鬆餅原料過於太稀,無法膨脹。

  
beck特製︰(經過多次實驗後所得到的結果)

量杯約220ml鬆餅粉、1顆蛋(去蛋白,不然蛋味很重)、50ml鮮奶

 




★beck的草莓煉乳鬆餅


★我承認我輸了,家庭主婦還是留給親愛的beck來做吧!

 

 

 

 

 


Posted by pengchi7777 at 痞客邦 PIXNET 留言(15) 引用(1) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (1)

  • 一天二小時 上網加薪 不求人!

    <p>本文引用自<a href="http://pengchi7777.pixnet.net/blog/post/19175690">pengchi7777 - [雜記]鬆餅特訓~~最簡易製作方法</

留言列表 (15)

Post Comment
  • 幸
  • 哦哦

    好棒//= 口=))//
    超好吃的樣子!!!
    明天找時間來做做看

    220ml鬆餅粉、1顆蛋、20ml鮮奶
    是一半的份量還是兩面的?
  • 哈囉~~原本的單位是公克,不是ml唷~~
    最後的比例有修正,要看清楚,不然做出來會很稀喔!!
    剛開始做大概都會失敗,做個一兩次就熟悉啦~~


    一半還是兩面??我不太懂哩。做一次出來就是像圖片那樣。
    祝你成功囉~加油加油~

    pengchi7777 replied in 2010/07/28 20:57

  • 訪客
  • 220粉 50奶 +蛋
    我覺得比利差太多 就改成200粉
    剛做...硬慘了
    不是鬆餅~變脆餅了
    噗哈哈...
    後來改200粉100奶
    又改150粉100奶
    還是頗硬(脆)的..
    我想應該1.2或1粉比1奶+蛋 可能會鬆一點...
  • 原本的比例吃起來外皮是比較硬一點,
    我覺得內層還OK呢~

    不過自從上次做完鬆餅後,就再也沒做過了。

    下次有機會再做鬆餅的話,會試試您建議的比例,
    謝謝囉~~

    pengchi7777 replied in 2011/02/09 14:53

  • errrrrd
  • 幾人份
  • 大約2~4人吧!!太久....忘了......

    pengchi7777 replied in 2011/03/01 13:54

  • 訪客
  • 幾人份?
  • 大約2~4人吧!!太久....忘了......

    pengchi7777 replied in 2011/03/01 13:54

  • 小熊
  • 一份大約要做多久??
  • 加上準備材料,大約20-30分鐘左右吧,沒有仔細測過。

    pengchi7777 replied in 2011/04/19 20:54

  • maya
  • 請問那是幾人分阿??
    (量杯約220ml鬆餅粉、1顆蛋(去蛋白,不然蛋味很重)、50ml鮮奶)
    痾....應該說做幾個?
    是像圖片那樣的兩個嗎?
  • 大概是可以做四個吧~~有點忘記了~~><

    pengchi7777 replied in 2011/04/24 11:22

  • Cathy
  • 嗯 ─ 請問可以用平底鍋煎嗎??
    還有用鬆餅粉跟用 低筋麵粉 200g 泡打粉 2小匙 細砂糖 80g 鹽 1小匙 牛奶 200cc 全蛋 1個 奶油 40g 那一些有的沒有的,有什麼差啊???
    如果不用鬆餅粉,怎麼秤上面說的公克,還有小匙怎麼量?
    (第一次做點心) 嘿嘿 XD
  • 我沒用過平底鍋煎~~
    鬆餅粉就是直接可以做鬆餅的粉,不需再另外做調整。
    您寫的另外一種是直接用麵粉去發泡,會比較麻煩一點。
    如果單位是公克,需要小秤子才能測量。

    像我家沒有這樣的設備,只有一般量杯。
    所以才會用自己感覺的大概比例下去調整。

    pengchi7777 replied in 2011/04/25 09:51

  • Cathy
  • 等等─還有一杯怎麼量。每次看奇摩知識+查,
    單位都寫﹝杯、匙等等的﹞
  • cathy說的一杯,這單位我不太懂。
    以匙為單位的話,外面都買得到現成的茶匙。

    pengchi7777 replied in 2011/04/25 09:53

  • Cathy
  • 您的做法可以加奶油嗎?(如果用煎的)
  • 我沒嚐試過。
    您可以自己試看看唷~~

    pengchi7777 replied in 2011/04/25 09:54

  • Anny
  • 請問我可以用100公克鬆餅粉、一顆蛋、50公克鮮奶下去做嗎?還是要調整一些?
  • 這樣鬆餅粉太少了,會無法膨脹~
    要調整一下喔

    pengchi7777 replied in 2012/04/08 11:38

  • 婷~
  • 請問怎麼做才會發酵?
  • 我直接買鬆餅粉,不用再另外做發酵過程~

    pengchi7777 replied in 2013/08/30 08:43

  • Private Comment
  • 珊
  • 220克的鬆餅粉50ml,200克鬆餅粉50ml哪一個比較蓬鬆還是沒有差別?
    那鬆餅粉用量米杯計算大概幾分之幾或幾杯?
  • 您好
    我當初是以量杯約220ml鬆餅粉、50ml鮮奶製做。
    若是您提到的20g我不知道差別是否很大,一般來說,鬆餅粉越多應該是會越紮實。
    量米杯印象中好像是有刻度可以看~提供您參考~

    pengchi7777 replied in 2014/05/23 10:17

  • 減重冠軍教練秋秋
  • 沒有鬆餅機的話也能做嗎!?
  • 我沒試過耶~
    不過我有在其他BLOG看過利用鍋子製作鬆餅的教學,你可以搜尋看看~

    pengchi7777 replied in 2014/10/31 18:50

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options